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诗文 家常鸡蛋饼
释义
家常鸡蛋饼的做法
“香香的软软的,比在市场上买的好吃,自己做既有乐趣又好吃。”

食材明细

主料
  • 面粉 1碗
  • 鸡蛋 2颗
辅料
  • 开水 1碗
调料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

家常鸡蛋饼的做法步骤

  • 家常鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    开水烫面,和成面絮,凉后揉成面团,盖锅盖醒二十分钟,觉得保鲜膜不太环保,用锅盖或者盆效果一样。
  • 家常鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    一碗面烙两张饼,擀成圆形,烙至两面金黄色后,打入碗中两颗鸡蛋搅散。
  • 家常鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    将蛋液均匀涂在饼上,翻面烙。
  • 家常鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    鸡蛋定型烙熟后,在将蛋液倒在另一面,抹匀烙熟即可。
  • 家常鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    烙熟出锅,切成小块,做了个小白菜豆腐汤,美美的一餐,鸡蛋香气特浓,饼很软,好吃!

小窍门

烙熟涂蛋液翻面时候一定要小心,不要让锅里的油贱出来烫到,用铲子慢慢翻,或者将饼搭擀面杖上轻轻翻动。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐   饼  
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更新时间:2025/3/10 5:31:55