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诗文 白芝麻脆片
释义
白芝麻脆片的做法
“薄而脆,很好吃,就是要有耐心。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 150g
  • 白芝麻 70g
  • 白砂糖 60g
辅料
  • 食用油 60g
  • 温水 140g
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

白芝麻脆片的做法步骤

  • 白芝麻脆片的做法步骤:1
    1
    白砂糖60克加温水140克,搅匀。
  • 白芝麻脆片的做法步骤:2
    2
    加糯米粉150克,白芝麻70克。
  • 白芝麻脆片的做法步骤:3
    3
    搅拌成比酸奶要稠的面糊,再倒60克油。
  • 白芝麻脆片的做法步骤:4
    4
    搅拌至无明显的浮油。
  • 白芝麻脆片的做法步骤:5
    5
    倒入烤盘里。
  • 白芝麻脆片的做法步骤:6
    6
    150度预热10分钟,170度烤25分钟。
  • 白芝麻脆片的做法步骤:7
    7
    待凉品尝即可。

小窍门

不管烤箱温度,可以先从150度烤15分钟开始试,慢慢5~10分钟加时间,我第一盘烤过150度,烤了30分钟。170度烤的,有时没烤至金黄,我就150度又烤5分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 16:14:01