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诗文 香辣木耳炒白菜
释义
香辣木耳炒白菜的做法

食材明细

主料
  • 猫十八香辣烤鱼酱 10克
  • 冒菜酱 40克
  • 五花肉 100克
  • 白菜 400克
  • 水发木耳 100克
辅料
  • 鸡精 3克
  • 白醋 5克
  • 盐 3克
  • 生抽 15克
  • 白酒 适量
  • 姜片 5克
  • 蒜片 5克
  • 葱片 5克
  • 香葱碎 3克
  • 香辣 口味
  • 简单 难度

香辣木耳炒白菜的做法步骤

  • 香辣木耳炒白菜的做法步骤：1
    1
    准备原料，五花肉切薄片，白菜手撕成片。
  • 香辣木耳炒白菜的做法步骤：2
    2
    锅中烧油，下入五花肉片小火煸炒出油。
  • 香辣木耳炒白菜的做法步骤：3
    3
    加入姜片、蒜片、葱片炒香，下入香辣烤鱼酱和冒菜酱煸炒均匀。
  • 香辣木耳炒白菜的做法步骤：4
    4
    下入白菜，倒入少许白酒翻炒，期间可以反复加入适量清水防止糊锅。
  • 香辣木耳炒白菜的做法步骤：5
    5
    白菜炒软后下入木耳、生抽翻炒均匀，再加入盐、鸡精、白糖翻炒均匀。
  • 香辣木耳炒白菜的做法步骤：6
    6
    装入盘中，撒香葱碎即可。

小窍门

1、五花肉要尽量煸炒出油脂。
2、炒制过程中注意锅底汤汁不宜太多，保证不会糊锅即可。
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更新时间：2026/6/22 18:47:18