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诗文 西葫芦猪肉饼
释义
西葫芦猪肉饼的做法
“吃不够的脆皮嫩肉饼。”

食材明细

主料
  • 白面 适量
  • 猪肉 适量
  • 西葫芦 适量
辅料
  • 十三香 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

西葫芦猪肉饼的做法步骤

  • 西葫芦猪肉饼的做法步骤:1
    1
    和面。温水,面和的软一些。放到一旁醒着。
  • 西葫芦猪肉饼的做法步骤:2
    2
    肉,放绞肉机里搅碎。放十三香、生抽、香油,拌好。
  • 西葫芦猪肉饼的做法步骤:3
    3
    西葫芦,削成丝。放点盐,拌拌。
  • 西葫芦猪肉饼的做法步骤:4
    4
    面团醒二十分钟左右就行,揉光滑。擀成片,厚一些,在面片上刷油、撒上十三香、盐,卷起,切段,两头切口处捏合在一起,按扁,成剂子。
  • 西葫芦猪肉饼的做法步骤:5
    5
    西葫芦腌一会就能攥出水来,把水留着,放些在刚才的肉里,搅拌上劲儿。把肉和西葫芦混合,放些葱。拌好馅儿。
  • 西葫芦猪肉饼的做法步骤:6
    6
    擀皮,包包子,按成饼。
  • 西葫芦猪肉饼的做法步骤:7
    7
    锅烧热,放油,烙饼。饼鼓起来就是熟了。中小火交替着用,全程小火也行。
  • 西葫芦猪肉饼的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 西葫芦猪肉饼的做法步骤:9
    9
    脆皮,肉香嫩。配碗大米粥。

小窍门

注意盐别放多了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:06:53