食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
烧羊肉萝卜的做法步骤
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1羊肉凉水上锅，加姜片和少许白酒，焯水3分钟。 -
2过凉水，清洗干净浮沫。
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3炒好水的羊肉转入电高压锅中，加桔子皮和茶叶（也要去掉羊肉的膻味），少许水压20分钟。
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4压好的羊肉用碗盛出待用。
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5准备好一勺火锅底料、干辣椒、青萝卜去皮，切成滚刀块、香菜切成小段。
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6起锅烧油。
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7小火，下入火锅底料煸出红油。
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8下入萝卜翻炒断生，加干辣椒。
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9稍煮一会儿至萝卜煮熟。
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10下入羊肉翻炒均匀上色。
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11加少许盐（由于加了火锅底料，盐的添加要根据自己口味，或也可以不加）、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽调味。
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12最后加香菜和米酒。
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13起锅装盘。
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14好了??。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
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