食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
烧羊肉萝卜的做法步骤
-
1羊肉凉水上锅，加姜片和少许白酒，焯水3分钟。 -
2过凉水，清洗干净浮沫。
-
3炒好水的羊肉转入电高压锅中，加桔子皮和茶叶（也要去掉羊肉的膻味），少许水压20分钟。
-
4压好的羊肉用碗盛出待用。
-
5准备好一勺火锅底料、干辣椒、青萝卜去皮，切成滚刀块、香菜切成小段。
-
6起锅烧油。
-
7小火，下入火锅底料煸出红油。
-
8下入萝卜翻炒断生，加干辣椒。
-
9稍煮一会儿至萝卜煮熟。
-
10下入羊肉翻炒均匀上色。
-
11加少许盐（由于加了火锅底料，盐的添加要根据自己口味，或也可以不加）、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽调味。
-
12最后加香菜和米酒。
-
13起锅装盘。
-
14好了??。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冬季食谱