“春天的韭菜鲜美极了，最近每周都要吃上一次，今烫了一把粉丝，搭配鸡蛋，做几个馅饼，有菜也有主食了，美味又方便呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
韭菜粉丝鸡蛋馅饼的做法步骤
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1所需馅料食材备用。 -
2取适量面粉备用。
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3加入七八十度的水用筷子搅拌成絮状，放入适量花生油。
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4揉成团软一点哦。
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5将鸡蛋打散，锅中入油烧热炒碎备用。
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6粉丝用开水浸泡软，控水备用。
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7韭菜和粉丝切碎，同鸡蛋放在盆中，加五香粉，姜粉用热油淋入，加盐拌匀。
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8面团取出揉匀。
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9改刀同等大小的剂子擀皮。
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10放入适量韭菜粉丝鸡蛋馅。
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11像包包子一样，包起来压成饼状。
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12平底锅入油，依次做好放入。
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13一面定型后反过来继续煎。
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14多翻几次，小火慢煎。
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15金灿灿的馅饼出锅啦，太香了。
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16时令美味，请您品鉴。
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17成品图。
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18成品图。
小窍门
和面用七八十度的水和，加花生油，醒好的面有伸展性，口感也很棒！祝您生活愉快！
使用的厨具：平底锅、炒锅
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