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诗文 葡式蛋挞
释义
葡式蛋挞的做法
“试过多种葡式蛋挞配方,终于找到了最佳版,嫩滑奶香,操作简单,与肯德基的蛋挞可以媲美!”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2只
  • 白砂糖 20g
  • 淡奶油 70g
  • 纯牛奶 100g
  • 炼乳 8g
辅料
  • 蛋挞皮 10只
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

葡式蛋挞的做法步骤

  • 葡式蛋挞的做法步骤:1
    1
    准备原料,七哥的蛋挞皮比较好。(我做了20只蛋挞,放了4只鸡蛋。)
  • 葡式蛋挞的做法步骤:2
    2
    容器内加入70g淡奶油、100g纯牛奶、20g白砂糖、两只鸡蛋、8g炼乳。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:3
    3
    搅拌时间可以略长一点,蛋挞液很均匀的话,就不用滤网过滤了,哈哈!
  • 葡式蛋挞的做法步骤:4
    4
    蛋挞液舀入蛋挞皮中,9分满!
  • 葡式蛋挞的做法步骤:5
    5
    烤箱预热,中层200度25分钟左右,烤至表面局部焦黄。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:6
    6
    出烤箱,开吃。
  • 葡式蛋挞的做法步骤:7
    7
    奶香嫩滑,口感极佳。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/1/10 18:01:55