诗文 | 我的烘培之路(1)—手工纸杯小蛋糕 |
释义 |
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食材明细
手工纸杯小蛋糕的做法步骤
小窍门
诗心片语:
1:面粉的量我没有称,只需要缓缓加入面粉,至面糊较为浓稠,但可以流动即可。 2:搅拌蛋白的时候,要同一方向上下翻拌,而不是画圈那样。 3:蛋白和蛋黄混合的时候,也是上下翻拌,不要画圈式的搅拌。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
下午茶
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