“漂亮极啦??面揉的好，成品散发出珠光一样的色泽。花团锦簇，起个吉祥名字：繁花似锦。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
繁花似锦的做法步骤
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1取适量白色面团，排气揉圆。 -
2擀成约0.8左右厚圆。
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3剪出4条。
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41，3捏合，2，4捏合。
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5依次4条条的剪。
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6剪到快结束时，均分三份再剪，避免剪不均，剩2条或3条，影响美观。
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7全部捏完。
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8托入锅中。
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9红曲面团排气揉圆。
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10成约0.5厘米厚片。
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11用模具压上。
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12切出如下形状。
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13翻面。
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14对折。
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15卷起。
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16整理花形。接口处用水粘合，防止散开。
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17南瓜面团，擀成约0.5厘米厚片。
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18用模具切出花形。
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19翻面对折。
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20卷成花。接口粘合。
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21抹水，粘上。
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22交替粘匀。
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23中间铺枣。
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24擀一约一厘米厚圆。
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25放枣上。
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26取一黄色面团，排气揉圆。
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27均分6份。剪到接近圆心处。
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28每份中间用刀虚切出痕，两角捏合。
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29放白色圆心上。
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30用花模压出花。
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31放黄色花心。
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32枣压入。
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33用模具压出心型。粘到花隙边上。
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34饧10分钟。做的时间已饧得差不多了。冷水上屉，蒸40分钟。水要一次添够。
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35焖3，4分钟。漂亮极啦??像涂了珠光粉，光泽度很好。
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36成品。
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37成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷
春节