“这是一道简单的家常菜，食材选择的也是非常简单，肉皮就是平时家里冰箱存放的剩余食材，豇豆用的是腌制的。这道菜肴也可以用肉末代替肉皮烧制。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉皮烧豇豆的做法步骤
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1把腌制的豇豆浸泡2小时以上，去除咸酸味。 -
2然后将其洗净后切粒。
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3把肉皮洗净切小块。
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4热油，炒香葱姜，放入肉皮炒匀后，烹入料酒。
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5加适量酱油。
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6放入豇豆粒翻炒均匀。
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7加入适量水烧开，加少许盐调味。
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8小火烧制5分钟。
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9旺火收汁，即可关火。
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10出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、猪肉皮切块时要小一些才好。
2、因为腌制的豇豆有底味，所以调味时要尝一尝。
2、因为腌制的豇豆有底味，所以调味时要尝一尝。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜