正宗梅菜木耳煎肉饼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
木耳用温水泡发，洗干净。
2
惠州梅菜洗净，切碎。
3
把梅头肉，梅菜和木耳剁在一起。(梅头肉买的时候叫师傅粗绞了一遍。)
4
放生抽，料酒，糖和生粉继续剁匀，剁到肉上劲，感觉粘着刀就可。(惠州梅菜带咸味，盐可不放。)
5
小葱切葱花。
6
搅入剁好的肉里。
7
不粘锅放少许油，手沾点水，挖适量肉泥团成小球，压扁成小圆饼，放入锅里，做好一锅开火煎，一开始中大火煎定型，锁住水份，然后小火煎至金黄。
8
肉有点豉起来就熟了，也可以用筷子扳开一块看看。
9
梅菜香，木耳脆，非常可口。
10
我和女儿喜欢蘸甜辣酱吃。

诗文	梅菜木耳煎肉饼
释义	“本来想简单蒸肉饼的，剁好后改变了主意，用煎的，更香口，女儿一下子吃了5个。” 食材明细主料梅头肉 750g 惠州梅菜 4瓣干木耳 10g 辅料味极鲜酱油 1.5大匙生粉 2茶匙料酒 1大匙糖 1.5茶匙玉米油适量小葱 1小把咸鲜口味煎工艺一小时耗时简单难度梅菜木耳煎肉饼的做法步骤 1 木耳用温水泡发，洗干净。 2 惠州梅菜洗净，切碎。 3 把梅头肉，梅菜和木耳剁在一起。(梅头肉买的时候叫师傅粗绞了一遍。) 4 放生抽，料酒，糖和生粉继续剁匀，剁到肉上劲，感觉粘着刀就可。(惠州梅菜带咸味，盐可不放。) 5 小葱切葱花。 6 搅入剁好的肉里。 7 不粘锅放少许油，手沾点水，挖适量肉泥团成小球，压扁成小圆饼，放入锅里，做好一锅开火煎，一开始中大火煎定型，锁住水份，然后小火煎至金黄。 8 肉有点豉起来就熟了，也可以用筷子扳开一块看看。 9 梅菜香，木耳脆，非常可口。 10 我和女儿喜欢蘸甜辣酱吃。使用的厨具：不粘锅所属分类：主食家常菜早餐饼
随便看	奶油红糖包夏饼香煎小土豆紫薯燕麦粥枇杷糖水土豆炖鸡腿五花肉煲豆腐白面馒头酱焖海兔蒸蛋花儿花甲乌鸡汤杏仁儿脆番茄烧花菜蚝油茭白老火鸡汤洋葱秋葵炒蛋脆皮炸鲜奶肉丝炒芸豆丝紫薯一口酥 “ 夏日饮品 ”柠檬蜂蜜橙汁泰式胡萝卜沙拉蒜香麻汁鸡脯肉溏心鸡蛋剁椒鱼头蒸米饭

食材明细

梅菜木耳煎肉饼的做法步骤