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诗文
绿豆酥
释义
食材明细
主料
面粉
适量
绿豆馅料
适量
白糖
适量
辅料
食用油
适量
甜香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
绿豆酥的做法步骤
1
水油皮:清水75g、面粉210g、食用油60g、白糖25g,混合在一起。
2
揉成团,盖上保鲜膜,醒30分钟。
3
油心:面粉100g、食用油60克,混合拌匀。
4
盖上保鲜膜,醒30分钟。
5
把水油皮面团分成同等大小的面团,取一个面团,用手捏成圆饼状,包上油心,象包包子一样包起来,团成团。
6
用擀面杖擀成牛舌状,从一边卷起,卷好后再折叠。
7
把面团用手捏成圆饼状,取一块绿豆馅料,象包包子一样包起。
8
用手团圆。
9
放入烤箱,上下火190度,25分钟。
10
香喷喷的绿豆饼出炉了。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/15 10:51:59