“雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果雪媚娘的做法步骤
-
1牛奶加入砂糖搅拌融化混合； -
2再加入糯米粉搅匀；
-
3拌好的面糊过筛至另一个盆里，想要顺滑记得多过筛；
-
4包上保鲜膜顶部扎洞放入蒸箱蒸40分钟；
-
5取出后立即加入黄油先借助工具融合，等温度降下来后上手揉至光滑；
-
6油完全融合到面团里后放入冰箱冷藏备用；
-
7淡奶油加适量砂糖打发备用；
-
8取出面团平均分后擀开呈圆形，包入适量淡奶油和些许水果；
-
9包起来把结尾收住即可。
所属分类：
烘焙
下午茶