食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸加州鲈的做法步骤
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1加州鲈洗干净沥干水 -
2一勺盐把鱼的全身里里外外擦个遍，然后用白米酒把鱼全身摸均匀，放入葱，姜，
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3葱洗干净切丝
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4放入锅里蒸10分钟左右，用筷子戳进鱼身最厚的部位，戳不进去就证明鱼还没熟，需要再蒸一下，能戳进去就可以出锅了。
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5白糖一勺，蒸鱼鼓油3勺，生抽2勺，蚝油一勺加3勺清水搅拌均匀
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6蒸好的鱼取出来把姜，葱，还有盘里的水去掉。
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7锅里热油把葱和香菜放入炒香
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8倒入调好的酱汁，煮开后留汁，把香菜和葱捞出丢掉，不需要加盐喔
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9这样鼓油汁就做好了，把鼓油汁倒入鱼盘底
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10放入葱丝和少许香菜
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11锅里倒入油烧热
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12把热油淋在葱丝上，噼里啪啦的响声非常香
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13很好吃喔！值得试试。
使用的厨具：蒸锅
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