网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	脆皮茄子
释义	食材明细 主料 茄子 一个 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 四瓣 香菜 两棵 胡萝卜 少许 白糖 三勺 白醋 两勺 盐 少许 酸甜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 脆皮茄子的做法步骤 1 准备好食材。 2 茄子斜着切小块儿，放到一个盆里。 3 把茄子上洒上少许的水，再放两勺玉米淀粉，拌匀。 4 让每块茄子都粘上淀粉，然后再淋上少许水，再放淀粉拌匀，这样做三次，目的就是让茄子尽量的裹上多的淀粉。 5 这样就好，时每块茄子上都粘上厚点的茄子，这样炸起来，茄子才能脆。 6 油温五成热，下入茄子块，炸至金黄，捞出。 7 把茄子找好捞出，等油温七成热后再复炸一分钟捞出。 8 炸好的茄子捞出备用，把葱切葱花，姜切末，蒜切末分成两部分备用，香葱切段，胡萝卜切细丝，胡萝卜不用太多，少许点缀就好。 9 取个小碗，放一勺白醋，三勺白糖，少许盐，和一半的蒜末，加一勺淀粉好少许的水调匀，备用。 10 起锅烧油，爆香葱姜蒜。 11 放入茄子胡萝卜丝拌匀。 12 放香菜段，倒入调好的汤汁。 13 装盘，好吃的脆皮茄子就做好啦！ 14 拌匀，出锅，动作要快，不然茄子就软了。 小窍门 要保持茄子的脆皮，倒入汤汁后一定要快速拌匀，另外，汤汁不宜过多，能包裹住茄子即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	青椒炒肚子 粉丝蒸鲍鱼 自制鳕鱼汉堡 花生米拌香菜 红薯豆浆 里脊炒蒜苔 牛奶玉米片 油焖黑虎虾 豆腐慕斯 鸡蛋冰淇淋 王婆大虾 手擀面片汤 美味沙拉酱 胡萝卜炒鱿鱼 清蒸鱼 西兰花皮蛋粥 家常山药 油炸粽子 紫菜鸡蛋饼 香菇肉末炒青菜 洋葱炒鱿鱼 手工阿胶糕 咸鱼青菜面 玉米肉馅蒸饺 ACA面包机版吐司 pixel pixelate pixelated pixellate pixellated pixie pixilated pixillated pizazz pizza pizza crust pizza maker pizza pie pizza sauce pizza slice 送新罗法师还国（唐·孙逖） 送新罗衲僧（唐·贯休） 送新茶与俞尉（宋·赵蕃） 送新茶（宋·释重显） 送新蓬州程倅（宋·吴泳） 送新赵宰（宋·李石） 送新进士还蜀（元·泰不华） 送新酒糟蟹与贾之奇五首（宋·曹勋） 送新除国博徐员外知婺州（唐末宋初·徐铉） 送新饶州陈教授（宋·林希逸） 送方上人西蜀省亲（元·行端） 送方上舍还江右（明·李之世） 送方与义赴资阳得读字丙辰斋居作（明·顾清） 送方世五归白下（明·释今无） 送方东园（元末明初·张羽） 探寻玛雅/探秘古文明系列 探寻埃及/探秘古文明系列 高等数学(面向21世纪全国高职高专数学规划教材) 旅游心理学(21世纪经济与管理教材)/旅游管理系列 数据统计与分析--SPSS应用教程(附光盘21世纪社会学系列教材) 非线性连续介质力学教程(高等学校教材) 计算机信息技术应用教程(高等学校教材) 投资心理学(第2版) 多媒体技术实用教程(附光盘普通高校本科计算机专业特色教材精选) ASP程序设计教程(21世纪高等职业教育规划教材) 超越国界的活动家--国际政治中的倡议网络/国际关系理论前沿译丛 非营利法人治理结构研究/民商法论丛 Pro\ENGINEER Wildfire2.0零件设计基础篇(附光盘下)/零件设计经典教材系列 WTO争端解决规则与中国的实践/国际金融法论丛 策略思维/商务策划丛书

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。