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诗文 清炒芦笋
释义
清炒芦笋 的做法
“芦笋,是世界十大名菜之一,原产于地中海东岸及小亚细亚。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,还含有微量元素硒,被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点,还有减肥的作用。”

食材明细

主料
  • 芦笋 200g
辅料
  • 大蒜 适量
  • 食用油 适量
  • 蚝油 适量
  • 食盐 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

清炒芦笋 的做法步骤

  • 清炒芦笋 的做法步骤:1
    1
    芦笋洗净切断放入盘中。
  • 清炒芦笋 的做法步骤:2
    2
    锅内烧开水放点盐,把芦笋焯几分钟,捞出来放冷水中冷却。
  • 清炒芦笋 的做法步骤:3
    3
    锅内烧油放入蒜末爆香,放入芦笋接着放入适量蚝油、食盐快速翻炒,接着出锅即可。

小窍门

1.开水放入适量盐能使芦笋鲜亮。
2.芦笋焯水不能时间长了,焯软就爽口了。
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:24:43