“先不要被标题吓着了，此“随变”可不等于彼“随便”哈。而是说这饼坯实在万能，想吃什么味道就有什么味道，想吃什么口感就有什么口感。
最关键的卖点还不是味美，而是简单方便！尤其适合和我一样对和面发面不对付的面食“菜鸟”，还有不擅长“叠被子”做多层酥皮的主儿。哪天想吃香酥饼了，只要用我的秘方，保证20分钟内就有的吃！
没有秘诀是不可能的！这个可以让人随心所欲发挥味蕾想象，还能够保证超级简单快捷的秘诀全在它——印度抛饼（也有叫“印度甩饼”的）！
《麻酱甜饼》：芝麻酱，红糖，香油少许，搅拌均匀成糊状。
《葱香口味》：葱花，黑胡椒，盐，拌匀即可。
《芝麻口味》：黑芝麻，糖，香油少许，搅拌均匀成糊状。
《甜蜜椰蓉》：椰丝，糖，室温软化黄油，搅拌均匀成膏状。
看成品吧，很诱人吧！”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻酱甜饼的做法步骤
-
1印度抛饼一张，在室温下略微回软，不要把两面的塑料纸揭开（这饼是需要冷冻的，只要让饼胚回软到能够折叠的程度就行）。 -
2按照个人的喜好调配好馅料（我的配料只是参考，其实可以无限发挥哈）。 -
3将配料均匀的涂抹在饼胚上，留出2cm左右宽的边。 -
4按住塑料纸，从饼的一端轻轻揭起，向内卷起，把馅儿包进去。尽量卷紧一些，成一个面卷。 -
5将面卷从一头向内卷起，成面堆儿。一边卷一边往里兜着点，不要让馅儿露出来。 -
6轻轻按下面卷，压成小饼。在馅儿不露出来的情况下越薄越好。 -
7无需放油，直接将饼坯放入不粘锅内，开小火，盖上锅煎饼。 -
8煎好一面后翻面，小火煎到两面金黄即可。
小窍门
1.印度抛饼大多是冷冻饼坯，所以室温回软是必须的。但千万别太软，否则饼坯非常粘，就不容易抹馅儿卷型了。
2.冷冻的印度抛饼都是夹在两张塑料纸里的，回软的时候要留一面塑料纸。这样在卷饼的时候可以不用直接沾手，利用塑料纸来压料，会让馅料更容易均匀涂抹在饼上。
3.馅儿可以多变，但一定不要太稀，否则卷起来之后很容易露出来。
4.在烙饼的时候，无需放油，利用印度抛饼本身的油就可以。而且最好找个比锅大一点的盖子，这样可以利用水蒸气把饼“哈”熟。
2.冷冻的印度抛饼都是夹在两张塑料纸里的，回软的时候要留一面塑料纸。这样在卷饼的时候可以不用直接沾手，利用塑料纸来压料，会让馅料更容易均匀涂抹在饼上。
3.馅儿可以多变，但一定不要太稀，否则卷起来之后很容易露出来。
4.在烙饼的时候，无需放油，利用印度抛饼本身的油就可以。而且最好找个比锅大一点的盖子，这样可以利用水蒸气把饼“哈”熟。