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诗文 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨
释义
【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨的做法
“很多的人都喜欢在外吃馄饨,在家自己做馄饨,不但好吃,更卫生,更主要的是更实惠。馄饨有很多种,今天我做的是【菜心猪肉馄饨】尤其是冬天的早上,热呼呼的吃上一碗,不但好吃也够营养了。这里分享给朋友们,希望大家喜欢!”

食材明细

主料
  • 面粉 70克
  • 菜心 菜心
  • 瘦肉馅 60克
辅料
  • 葱姜 适量
配料
  • 适量
  • 生抽 半勺
  • 料酒 半勺
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 少许
  • 蚝油 半勺
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

菜心猪肉馄饨的做法步骤

  • 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨的做法步骤:1
    1
    菜心猪肉馄饨食材---面粉。
  • 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨的做法步骤:2
    2
    菜心猪肉馄饨食材---菜心和猪肉馅。
  • 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨的做法步骤:3
    3
    面粉加入水和成光滑的面团。
  • 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨的做法步骤:4
    4
    菜心留下几根外切成碎末,葱姜也切成末。
  • 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨的做法步骤:5
    5
    肉馅加入盐、料酒和生抽搅拌后放入葱姜搅拌。
  • 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨的做法步骤:6
    6
    然后把菜心加入肉馅中搅拌均匀后加入蚝油和鸡精和胡椒粉,在加入少许植物油搅拌均匀即可。
  • 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨的做法步骤:7
    7
    面醒发后揉一下。
  • 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨的做法步骤:8
    8
    擀成薄薄的面片。
  • 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨的做法步骤:9
    9
    然后切成梯形方块。
  • 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨的做法步骤:10
    10
    然后把馅放入切好的皮中,对折捏严,然后弯一下在捏,就成立馄饨。
  • 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨的做法步骤:11
    11
    把所有的皮都包成馄饨。
  • 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨的做法步骤:12
    12
    汤锅水开放入馄饨煮。
  • 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨的做法步骤:13
    13
    汤锅水开放入馄饨盖锅煮。
  • 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨的做法步骤:14
    14
    在等待馄饨熟的时候准备调味碗(香菜段、小香葱、生抽、醋、香油、虾皮、紫菜)。
  • 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨的做法步骤:15
    15
    煮至面片很透亮,肚子鼓起来就熟了。
  • 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨的做法步骤:16
    16
    然后下入菜心变色即可停火。
  • 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨的做法步骤:17
    17
    然后把碗中加入半碗煮馄饨的白汤。
  • 【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨的做法步骤:18
    18
    然后把馄饨盛入碗中即可。

小窍门

1、馄饨有很多种,个人喜欢什么样的做什么样的,菜肉馄饨更适合早餐吃。
2、自己做馄饨,皮一定要薄薄的,否则吃起来和饺子一样了。
3、汤碗中也可以放点冬菜或者橄榄菜,味道也很好吃。
4、或者用鸡汤、骨头汤更好一些,这次没有,用的是水。
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更新时间:2025/3/16 9:08:29