“很多的人都喜欢在外吃馄饨，在家自己做馄饨，不但好吃，更卫生，更主要的是更实惠。馄饨有很多种，今天我做的是【菜心猪肉馄饨】尤其是冬天的早上，热呼呼的吃上一碗，不但好吃也够营养了。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菜心猪肉馄饨的做法步骤
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1菜心猪肉馄饨食材---面粉。 -
2菜心猪肉馄饨食材---菜心和猪肉馅。 -
3面粉加入水和成光滑的面团。 -
4菜心留下几根外切成碎末，葱姜也切成末。 -
5肉馅加入盐、料酒和生抽搅拌后放入葱姜搅拌。 -
6然后把菜心加入肉馅中搅拌均匀后加入蚝油和鸡精和胡椒粉，在加入少许植物油搅拌均匀即可。 -
7面醒发后揉一下。 -
8擀成薄薄的面片。 -
9然后切成梯形方块。 -
10然后把馅放入切好的皮中，对折捏严，然后弯一下在捏，就成立馄饨。 -
11把所有的皮都包成馄饨。 -
12汤锅水开放入馄饨煮。 -
13汤锅水开放入馄饨盖锅煮。 -
14在等待馄饨熟的时候准备调味碗（香菜段、小香葱、生抽、醋、香油、虾皮、紫菜）。 -
15煮至面片很透亮，肚子鼓起来就熟了。 -
16然后下入菜心变色即可停火。 -
17然后把碗中加入半碗煮馄饨的白汤。 -
18然后把馄饨盛入碗中即可。
小窍门
1、馄饨有很多种，个人喜欢什么样的做什么样的，菜肉馄饨更适合早餐吃。
2、自己做馄饨，皮一定要薄薄的，否则吃起来和饺子一样了。
3、汤碗中也可以放点冬菜或者橄榄菜，味道也很好吃。
4、或者用鸡汤、骨头汤更好一些，这次没有，用的是水。
2、自己做馄饨，皮一定要薄薄的，否则吃起来和饺子一样了。
3、汤碗中也可以放点冬菜或者橄榄菜，味道也很好吃。
4、或者用鸡汤、骨头汤更好一些，这次没有，用的是水。
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