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诗文 绿豆沙月饼
释义
绿豆沙月饼的做法
“绿豆沙月饼清热解毒,口感细腻。软软糯糯特别好吃。”

食材明细

主料
  • 绿豆沙 400g
辅料
  • 面粉 200g
  • 转化糖浆 130g
  • 枧水 4g
  • 奶粉 25g
  • 吉士粉 2g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

绿豆沙月饼的做法步骤

  • 绿豆沙月饼的做法步骤:1
    1
    备好食材
  • 绿豆沙月饼的做法步骤:2
    2
    转化糖浆枧水油到盆里拌匀
  • 绿豆沙月饼的做法步骤:3
    3
    面粉奶粉吉士粉拌勺
  • 绿豆沙月饼的做法步骤:4
    4
    过筛到糖浆里
  • 绿豆沙月饼的做法步骤:5
    5
    拌匀
  • 绿豆沙月饼的做法步骤:6
    6
    放保鲜膜封住醒二时
  • 绿豆沙月饼的做法步骤:7
    7
    把绿豆30克搓好
  • 绿豆沙月饼的做法步骤:8
    8
    醒好切20克一个皮
  • 绿豆沙月饼的做法步骤:9
    9
    皮压扁包馅
  • 绿豆沙月饼的做法步骤:10
    10
    模具里撒上干粉防沾
  • 绿豆沙月饼的做法步骤:11
    11
    压在烤盘上
  • 绿豆沙月饼的做法步骤:12
    12
    做完放烤箱180
  • 绿豆沙月饼的做法步骤:13
    13
    冷后放入袋子回油三天开吃

小窍门

烤箱根据自己观察,这个量大概十五个左右,模具50克的。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/2/10 19:45:24