食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香酥鱼块的做法步骤
-
1新鲜洗净草鱼，葱姜八角备用。 -
2草鱼切块沥干水份，放平底锅炸煎，油适量多些，先不要急着翻动鱼块。
-
3等鱼两面都煎成金黄色，下入葱姜八角一同再煎片刻。
-
4烹些黄酒去腥，放生抽，老抽上色，少许糖，加入少许开水炖煮。
-
5调味，放点盐，少许鸡精，大火收汁，加点米醋，淋入少许香油，即可出锅。
-
6盛出洒上白芝麻增香！
-
7成品，汁浓鱼酥味道鲜美！
小窍门
鱼在炸煎过成中已经成熟，所以在加水煮这个环节只需一点点水即可！炸煎好后一定要立即放生抽老抽，锅中温度高利于上色。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 大葱炒牛筋
- 酸辣双丝
- 烤箱美食一一香烤鸡腿肉
- 土豆西红柿汤
- 千张毛豆米
- 烤箱美食：榴莲之恋——榴莲烤吐司
- 香菇炒青菜
- 糖醋小黄鱼
- 家常豆腐
- 素食营养粥
- 炒茭白
- 酥脆紫薯
- 青萝卜丸子
- 酱香鱿鱼圈
- 百合西芹炒肉片
- 鸡丝红米拌饭
- 鱼香鸡蛋
- 莴笋拌鸡丝
- 红枣枸杞紫米豆浆
- 虾仁炒西兰花
- 可乐鸡翅
- 鹅胗炒韭菜
- 酱香鸡爪
- 圣诞雪人
- 圣诞树
- the score
- the Scorpion
- the Scots
- the Scottish
- the screen
- the scruff
- the scrum
- these
- the Sea of Galilee
- the Secession
- the second
- the Second
- the second of
- these days
- the Seneca
- 怀巴陵（唐·齐己）
- 怀帅书黄先生余时次万安先生开阁九江檄莫底（宋·陶梦桂）
- 怀帅惟审郎中戴公司成（明·汤显祖）
- 怀师文（明·王韦）
- 怀希晋此山二友（宋·释行海）
- 怀帝永嘉初童谣（魏晋·无名氏）
- 怀平云阁兼简明惠大师仙公（宋·郭祥正）
- 怀平夫（明·徐熥）
- 怀平夫（明·徐熥）
- 怀幺婆（当代·胡云飞）
- 怀幼子（明·陶益）
- 怀幽期（唐·鲍溶）
- 怀广西省朱郎中熙（明·袁凯）
- 怀庆朔堂（宋·范仲淹）
- 怀庆道中（明·李贤（原德））
- 我的小小自然博物馆(地球家园共8册)
- 我的羊在天堂(注音版)/祁智芝麻开门成长书系
- 漫话中国文学(青春版)
- 时间书(精)/跟着Wolly去探索
- 现代拉丁美洲文学(中英双语)/牛津通识读本
- 初中记叙文写作范式
- 换枪
- 丝绸之路沿线民族服饰研究(唐代)
- 奔跑的岱二牛/黄蓓佳倾情小说系列
- 书情书(精)
- 软件安全性需求形式化建模和验证
- 政府监管的新视野(英国监管机构的十大样本考察)(精)
- 如果有外星人，他们在哪——费米悖论的75种解答
- 中国美术史
- 艺考基本功(素描石膏几何体)