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诗文 豉香裙边贝
释义
豉香裙边贝的做法
“裙边贝肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
裙边贝还有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益。”

食材明细

主料
  • 裙边贝 250g
  • 洋葱 1只
辅料
  • 郫县豆瓣 2匙
  • 剁椒 1匙
  • 豆豉 2匙
  • 干花椒 10g
  • 十三香 2匙
  • 适量
  • 白糖 2匙
  • 酱油 适量
  • 植物油 适量
  • 料酒 1勺
  • 味精 1匙
  • 鸡精 1匙
  • 小葱花 适量
  • 适量
  • 蒜末 适量
  • 香辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

豉香裙边贝的做法步骤

  • 豉香裙边贝的做法步骤:1
    1
    裙边贝沙洗净、去除内脏。
  • 豉香裙边贝的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜切末。
  • 豉香裙边贝的做法步骤:3
    3
    洋葱洗净切片备用。
  • 豉香裙边贝的做法步骤:4
    4
    裙边贝汆水三分钟捞起。
  • 豉香裙边贝的做法步骤:5
    5
    热锅冷油,油温8成放入郫县豆瓣、剁椒、豆豉和干花椒炒香。
  • 豉香裙边贝的做法步骤:6
    6
    放入葱姜蒜末翻炒。
  • 豉香裙边贝的做法步骤:7
    7
    倒入贝肉翻炒,加入料酒。
  • 豉香裙边贝的做法步骤:8
    8
    倒入洋葱,加入白糖、十三香和生抽。
  • 豉香裙边贝的做法步骤:9
    9
    等洋葱七分熟,加入味精鸡精调味就好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 4:57:13