食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱茄子的做法步骤
-
1紫茄子切蓑衣刀，放纯净水里浸泡一下。 -
2猪肉切碎放入一勺生抽剁碎。
-
3青辣椒和大蒜用熟食案板切碎。
-
4起锅烧油，油量多些，茄子轻微挤掉水分放油里炸熟。
-
5捞出备用。
-
6锅里留少量油，炒熟肉沫，放半小勺五香粉。
-
7一包香其酱，适量清水，没有这个酱可以用甜面酱。
-
8小火炒到起小泡泡放一小勺糖。
-
9一匙蚝油。
-
10放入炸好的茄子，酱料裹均匀，煮3分钟，关火后撒少许鸡精。
-
11装盘后撒上青辣椒碎和大蒜碎，成品。
小窍门
酱料太多可以盛出一些，留着吃炸酱面也不错的。太多会咸。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 清蒸麻山药
- 农家一碗香
- 家常南瓜
- 凉拌莴笋
- 红焖黄鸭叫
- 花甲粉丝煲
- 清蒸梭子蟹
- 柚子皮软糖
- 清蒸蟹
- 凉拌马齿苋
- 豆酱娃娃菜
- 白芍菜心
- 小白菜水饺
- 核桃红枣豆浆
- 黑胡椒杏鲍菇牛肉粒
- 鱼头豆腐汤
- 油焖大虾
- 鲜葱拌熟肉
- 香菜葱白拌海参
- 苹果红枣粥
- 萝卜缨鸡蛋盒子
- 美味的煮鸡蛋，配上好吃的调料。
- 番茄鱼片汤
- 养颜羹
- 葱油豆腐
- 调什么什么竹的成语
- 调什么什么笔的成语
- 调什么什么管的成语
- 调什么什么粉的成语
- 调什么什么脣的成语
- 调什么什么舌的成语
- 调什么什么讼的成语
- 调什么什么阳的成语
- 调什么什么鼐的成语
- 调什么价什么的成语
- 调什么傅什么的成语
- 调什么参什么的成语
- 调什么变什么的成语
- 调什么叶什么的成语
- 调什么品什么的成语
- 东归晚次潼关怀古（唐·岑参）
- 东归有怀（唐·温庭筠）
- 东归有感（元末明初·王彝）
- 东归有日书怀（宋·陆游）
- 东归望华山（唐·吴融）
- 东归次瀛上（唐·吴融）
- 东归次采石江（唐·许棠）
- 东归歌送郑子经（元·陈旅）
- 东归漫兴（明末清初·钱谦益）
- 东归潞河舟中咏怀（明·孙承恩）
- 东归留别吴中一二同志（元末明初·王祎）
- 东归留别幕中同舍（宋·孙应时）
- 东归留别（清·杨守知）
- 东归留辞沈侍郎（唐·许棠）
- 东归留题太常徐卿草堂（唐·岑参）
- 清华大学附属小学整体阅读(下适用于5-6年级)/名校新校本
- 清华大学附属小学整体阅读(中适用于3-4年级)/名校新校本
- 首都师范大学附属小学传统文化启蒙阅读(下)/名校新校本
- 北京大学附属小学经典古诗文赏析(上适用于1-2年级)/名校新校本
- 北京大学附属小学经典古诗文赏析(下适用于5-6年级)/名校新校本
- 我们都是好男人
- 养生一点通(要帅要性要强健)
- 找靴子的猫(适读年龄3-6岁)(精)/我的第一本数学童话
- 七福小姐得救了(适读年龄3-6岁)(精)/我的第一本数学童话
- 神探聪聪(适读年龄3-6岁)(精)/我的第一本数学童话
- 送给国王的礼物(适读年龄3-6岁)(精)/我的第一本数学童话
- 三只小熊(适读年龄0-3岁)(精)/我的第一本数学童话
- 妈妈的故事(适读年龄0-3岁)(精)/我的第一本数学童话
- 霍加叔叔和他的100只猫(适读年龄3-6岁)(精)/我的第一本数学童话
- 我有一个很棒的鼻子(适读年龄3-6岁)(精)/我的第一本数学童话