食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱茄子的做法步骤
-
1紫茄子切蓑衣刀，放纯净水里浸泡一下。 -
2猪肉切碎放入一勺生抽剁碎。
-
3青辣椒和大蒜用熟食案板切碎。
-
4起锅烧油，油量多些，茄子轻微挤掉水分放油里炸熟。
-
5捞出备用。
-
6锅里留少量油，炒熟肉沫，放半小勺五香粉。
-
7一包香其酱，适量清水，没有这个酱可以用甜面酱。
-
8小火炒到起小泡泡放一小勺糖。
-
9一匙蚝油。
-
10放入炸好的茄子，酱料裹均匀，煮3分钟，关火后撒少许鸡精。
-
11装盘后撒上青辣椒碎和大蒜碎，成品。
小窍门
酱料太多可以盛出一些，留着吃炸酱面也不错的。太多会咸。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 苏式月饼
- 冷热皆宜的可口凉粉
- 手工奶油甜面包
- 黑凉粉
- 清蒸鱿鱼
- 芒果酸奶布丁
- 海米烧东瓜
- 西红柿木耳炒鸡蛋
- 土豆烧豆腐
- 香菇焖鸡：将食材的美味发挥得淋漓尽致
- 香菇焖油豆腐
- 烤肉串
- 豆豉尖椒
- 芝心土豆可乐饼
- 三色蒸虾仁
- 萝卜丝饼
- 烤棉花糖吐司
- 可可双色圈饼
- 干煸手撕杏鲍菇
- 葡萄燕麦甜饼
- 辣炒孜然鸡心
- 红烧带鱼
- 韭菜花洋葱鸡丝
- 培根面包
- 自制绿豆沙馅
- 中流失舟，一壶千金
- 中流底柱
- 中流砥柱
- 中留不报
- 中留什么什么的成语
- 中看不中吃
- 中看什么什么的成语
- 中石什么什么的成语
- 中石没矢
- 中秋团圆用英语怎么说
- 中秋来历用英语怎么说
- 中秋节在农历的八月十五用英语怎么说
- 中秋节寓意着团圆用英语怎么说
- 中秋节干嘛用英语怎么说
- 中秋节快到了用英语怎么说
- 季申枢密设醴具素以待诸客表之有诗次其韵（宋·李弥逊）
- 季直之子怡祖十二岁赋登塔诗曰凭栏词客招新（清末近现代初·郑孝胥）
- 季直经干喜得三白次师绎韵见饷走笔奉和（宋·曹彦约）
- 季眉观察出生挽诗索和久无以应适舟泊沅江因（清·杨彝珍）
- 季硕五妹以诗见示题其卷后（清·曾懿）
- 季秀轩诗（明·王廷圭）
- 季秋七日过乌蛮滩谒伏波祠（明·郭之奇）
- 季秋之五日承诸族父过赏菊梅分赋（明末清初·屈大均）
- 季秋侍宴中阙与诸公憩学士院作（宋·宋庠）
- 季秋偕雪堂同同人重游卧佛寺（清·恩锡）
- 季秋入城郡人迎鲍王有感（宋·陈著）
- 季秋八日发博罗数里许风雨大作因偕同游叶大（明·林大春）
- 季秋初七夜登舟留别重闱（清·王嗣晖）
- 季秋十三日领敕恭纪（明·郭之奇）
- 季秋十九日追还学士院回舟入都作二首（宋·宋祁）
- 经济学家茶座(合订本第25-28辑)(精)
- 社会学家茶座(17-20辑合订本)(精)
- 经济学家茶座(合订本第29-32辑)(精)
- 历史学家茶座(合订本第1-4辑)(精)
- 我的人生档案(贾植芳回忆录)
- 马克思主义论坛(第4辑)
- 大淖记事/现代小说经典丛书
- 命名日本
- 从政哲理
- 城南旧事/现代小说经典丛书
- 职业发展与自我经营
- 山东改革发展30年研究
- 华威先生/现代小说经典丛书
- 绣枕/现代小说经典丛书
- 想象农民--乡土中国现代化语境下对农民的思想认知与审美显现(1895-1949)