食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱茄子的做法步骤
-
1紫茄子切蓑衣刀，放纯净水里浸泡一下。 -
2猪肉切碎放入一勺生抽剁碎。
-
3青辣椒和大蒜用熟食案板切碎。
-
4起锅烧油，油量多些，茄子轻微挤掉水分放油里炸熟。
-
5捞出备用。
-
6锅里留少量油，炒熟肉沫，放半小勺五香粉。
-
7一包香其酱，适量清水，没有这个酱可以用甜面酱。
-
8小火炒到起小泡泡放一小勺糖。
-
9一匙蚝油。
-
10放入炸好的茄子，酱料裹均匀，煮3分钟，关火后撒少许鸡精。
-
11装盘后撒上青辣椒碎和大蒜碎，成品。
小窍门
酱料太多可以盛出一些，留着吃炸酱面也不错的。太多会咸。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 川味钵钵鸡
- 肉桂红酒蛋糕
- 健康月饼——南瓜绿豆沙椰蓉饼
- 苦瓜爆鱿鱼
- 腊鱼粥
- 自制豆腐
- 西红柿炒蛋
- 自制月饼馅——莲蓉馅
- 栗蓉酥皮月饼
- 老妈手擀面
- 【黄瓜蛋饼】天然绿色诱惑人心！
- 咖喱蟹
- 红烧冬瓜
- 生爆盐煎肉
- 红枣蒸南瓜
- 莴苣拌木耳
- 红豆沙的变身，花芸豆的伴随---豆沙之旅
- 银耳雪梨薏米糖水
- 橄榄菜炒油豆角
- 双椒面筋
- 红糖糍粑
- 陈醋凉拌紫包菜
- 淮山木耳肉片
- 青椒炒老豆腐
- 银鱼小炒蛋
- 恶什么丑什么的成语
- 恶什么中什么的成语
- 恶什么为什么的成语
- 恶什么久什么的成语
- 恶什么什么下的成语
- 恶什么什么业的成语
- 恶什么什么人的成语
- 恶什么什么伤的成语
- 恶什么什么入的成语
- 恶什么什么加的成语
- 恶什么什么千的成语
- 恶什么什么告的成语
- 恶什么什么善的成语
- 恶什么什么实的成语
- 恶什么什么报的成语
- 曹雪林夜宿草堂有诗因次韵（元末明初·陶宗仪）
- 曹霜厓以诗谢茗并致佳酒次韵（明·潘希曾）
- 曹霜崖六十（明·唐顺之）
- 曹霸下槽马（元·虞集）
- 曹颙若载过访以诗赠别（明·史鉴）
- 曹骖称三吴才子（近现代·沙曾达）
- 曹魏二首（宋·陈造）
- 曼上人作葬花图赠以蛰君为题一绝（近现代·陈独秀）
- 曼上人述梵文典成且将次西游命题数语爰奉一（近现代·陈独秀）
- 曼倩辞（唐·李商隐）
- 曼兄书来，以勿作苦语为戒，作此答之（近现代·郁达夫）
- 曼公书至，得山阴师死事信（清·钱澄之）
- 曼公娶妾得同乡女，戏赠（清·钱澄之）
- 曼农省余塞上同游云泉寺为别用东坡与子由同（清·张佩纶）
- 曼峰为余写照自题却寄（近现代末当代初·黄松鹤）
- 采煤概论(山西省煤矿关键岗位从业人员系列教材)
- 矿山固定机械与运输设备(山西省煤矿关键岗位从业人员系列教材)
- 煤矿开采技术(山西省煤矿关键岗位从业人员系列教材)
- 井巷施工技术(山西省煤矿关键岗位从业人员系列教材)
- 黄河飞歌--临县伞头秧歌百年精选
- 神圣的使命辉煌的事业--山西成人教育30年巡展
- 煤矿测量学(山西省煤矿关键岗位从业人员系列教材)
- 只恐夜深花睡去(海棠诗歌散文选)
- 煤矿电工学(山西省煤矿关键岗位从业人员系列教材)
- 采掘机械(山西省煤矿关键岗位从业人员系列教材)
- 是奸相还是能臣(史弥远历史真相研究)
- 采掘机械液压传动(山西省煤矿关键岗位从业人员系列教材)
- 大学生党课教材
- 矿井通风与安全(山西省煤矿关键岗位从业人员系列教材)
- 煤矿地质学(山西省煤矿关键岗位从业人员系列教材)