食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱茄子的做法步骤
-
1紫茄子切蓑衣刀，放纯净水里浸泡一下。 -
2猪肉切碎放入一勺生抽剁碎。
-
3青辣椒和大蒜用熟食案板切碎。
-
4起锅烧油，油量多些，茄子轻微挤掉水分放油里炸熟。
-
5捞出备用。
-
6锅里留少量油，炒熟肉沫，放半小勺五香粉。
-
7一包香其酱，适量清水，没有这个酱可以用甜面酱。
-
8小火炒到起小泡泡放一小勺糖。
-
9一匙蚝油。
-
10放入炸好的茄子，酱料裹均匀，煮3分钟，关火后撒少许鸡精。
-
11装盘后撒上青辣椒碎和大蒜碎，成品。
小窍门
酱料太多可以盛出一些，留着吃炸酱面也不错的。太多会咸。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 清炒藕片
- 招牌蛋炒饭~?
- 烘烤芝士金银薯蓉
- 鲜汤蝴蝶面
- 头菜蒸鲩鱼
- 丁香排骨
- 五花肉炒香干
- 玉米面小馒头
- 芒香双花
- 荷香鸡腿饭
- 锅包肉
- 拔丝红薯
- 山药鸡爪汤
- 【香蕉雪冰】简简单单~清清凉凉
- 剩馒头的华丽蜕变
- 【蜜枣雪蛤】女人要对自己好一点哦！
- 南瓜饼
- 芝士薯球
- 杂粮窝窝头
- 洋葱炒牛肉
- 炸油条
- 秋季养生不可少的一碗滋补润肺汤——王氏熟梨
- 初秋贴膘吃肉滋味要清新——蜜桃排骨
- 燕麦提子吐司
- 糯米糍
- 日什么什么殊的成语
- 日什么什么洁的成语
- 日什么什么流的成语
- 日什么什么消的成语
- 日什么什么深的成语
- 日什么什么清的成语
- 日什么什么渊的成语
- 日什么什么湲的成语
- 日什么什么滋的成语
- 日什么什么炼的成语
- 日什么什么熭的成语
- 日什么什么璧的成语
- 日什么什么生的成语
- 日什么什么疏的成语
- 日什么什么益的成语
- 醉太平 读吴梅村王郎曲有感（清末民国初·胡薇元）
- 醉太平 赐学士沈度（明·李忱）
- 醉太平 赠胡僧，时廿二年（当代·钱之江）
- 醉太平 赠雏伶红牡丹，王瘿叟、孙竹孙同赋（清末民国初·聂树楷）
- 醉太平 过润州作（清末民国初·程颂万）
- 醉太平 送人入湘（宋·王梦应）
- 醉太平 遣兴（近现代·刘家传）
- 醉太平 邮夜（清·王士禄）
- 醉太平 钮西农《亦有秋斋词钞》题词（清·赵芬）
- 醉太平 闻雁（清·顾太清）
- 醉太平 题兰村湖上云萍图卷（清·王倩）
- 醉太平 题湘芷弟老松图（清·杨芸）
- 醉太平 题自画绿牡丹（清·钱斐仲）
- 醉太平 题蓉桂双白头图（清·顾太清）
- 醉太平 题许康侯盥孚之母夫人寿萱图（清末近现代初·高燮）
- 微生物油脂发酵与加工技术
- 蜀山剑侠传(共9册)/民国武侠小说典藏文库
- 蜀山剑侠后传/民国武侠小说典藏文库
- 蜀山剑侠新传/民国武侠小说典藏文库
- 远征太平洋/庄杰孝海洋文学系列
- 征战大西洋/庄杰孝海洋文学系列
- 苦雪/庄杰孝海洋文学系列
- 漂海女/庄杰孝海洋文学系列
- 女海盗/庄杰孝海洋文学系列
- 海盗/庄杰孝海洋文学系列
- 海盗的女人/庄杰孝海洋文学系列
- 青城十九侠(共6册)/民国武侠小说典藏文库
- 四书本义官话
- 新编外贸单证实务(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 固体火箭发动机设计(精)