正宗筋饼土豆丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
面粉放入盆中，倒入适量沸水搅拌成雪花状。
2
待冷却后揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟。
3
土豆、胡萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂、籽，切丝。
4
土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟，捞出入冷水中冷却沥干。
5
锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离火。
6
三丝放入碗中，调入少许盐、白糖、醋（3:3），拌匀。
7
将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀，封口腌入味。
8
取烫面面团搓条，下剂子，按扁，刷油，每两个面剂子刷油的一面对合在一起。
9
擀成薄饼。
10
锅置火上刷上少许油，放入薄饼烙熟。
11
取出，趁热将薄饼撕开。
12
卷入炝拌的土豆丝即可享用。

诗文	筋饼土豆丝
释义	食材明细主料面粉适量沸水适量辅料土豆适量胡萝卜适量青椒适量配料干辣椒适量盐少许白糖 3勺醋 3勺花椒适量原味口味其他工艺三刻钟耗时普通难度筋饼土豆丝的做法步骤 1 面粉放入盆中，倒入适量沸水搅拌成雪花状。 2 待冷却后揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟。 3 土豆、胡萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂、籽，切丝。 4 土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟，捞出入冷水中冷却沥干。 5 锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离火。 6 三丝放入碗中，调入少许盐、白糖、醋（3:3），拌匀。 7 将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀，封口腌入味。 8 取烫面面团搓条，下剂子，按扁，刷油，每两个面剂子刷油的一面对合在一起。 9 擀成薄饼。 10 锅置火上刷上少许油，放入薄饼烙熟。 11 取出，趁热将薄饼撕开。 12 卷入炝拌的土豆丝即可享用。使用的厨具：平底锅、煮锅所属分类：主食家常菜儿童老人早餐夏季食谱冬季食谱
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食材明细

筋饼土豆丝的做法步骤