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诗文 牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜
释义
牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法
“广东人四季喜爱吃甜品。他们认为经煲制后的豆类、生果、面制品加上糖而成的甜品,有清润消暑、生津益身之功效。并且,他们喜欢不时不食,特喜欢吃适合时令的食物。秋天是南瓜收获的季节,秋天的南瓜,特粉特甜,所以这时候的南瓜特欢迎,其中南瓜圆子便是其中一种。

南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

桂花,气味芬香,有化痰止咳,缓解胃不适的功效。”

食材明细

主料
  • 南瓜 250克
  • 糯米粉 130克
  • 牛奶 300克
  • 桂花 5克
辅料
  • 砂糖 50克
  • 水淀粉 30克
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

牛奶桂花南瓜圆子的做法步骤

  • 牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法步骤:1
    1
    把所有材料准备好。
  • 牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法步骤:2
    2
    南瓜洗净,切去外皮,切成薄片。
  • 牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法步骤:3
    3
    放进微波炉中高火叮5分钟,取出,趁热压成南瓜泥。
  • 牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法步骤:4
    4
    分次加入糯米粉中。
  • 牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法步骤:5
    5
    揉成光滑,软硬适中的南瓜面团,盖上保鲜膜,静止20分钟。
  • 牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法步骤:6
    6
    取出,揉成长条。
  • 牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法步骤:7
    7
    再切成若干个等份小剂子。
  • 牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法步骤:8
    8
    搓成南瓜小圆子。
  • 牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法步骤:9
    9
    锅中注入适量清水,大火煮开。
  • 牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法步骤:10
    10
    放入搓好的南瓜小圆子,煮至全部浮起。
  • 牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法步骤:11
    11
    捞出南瓜圆子备用。
  • 牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法步骤:12
    12
    锅洗净后倒入牛奶。
  • 牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法步骤:13
    13
    加入水淀粉,并不断地搅拌,中小火煮至微开。
  • 牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法步骤:14
    14
    倒入南瓜圆子。
  • 牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法步骤:15
    15
    洒入桂花。
  • 牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法步骤:16
    16
    轻轻搅拌一下即可。
  • 牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法步骤:17
    17
    加入牛奶的南瓜圆子,更香滑。
  • 牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法步骤:18
    18
    金黄黄的,特诱人。
  • 牛奶桂花南瓜圆子---秋天的甜蜜的做法步骤:19
    19
    吃下去,满口的桂花香。

小窍门

1、压好的南瓜泥要视糯米粉的吸水程度分次加入。
2、喜欢甜一点口味的话,可以在搓糯米粉时加入适量砂糖。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 15:57:43