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诗文 农家焖烧土鸡
释义
农家焖烧土鸡的做法
“欢迎来到农家小院儿!今天为大家送上一道农家美食!这道菜全都选自农家小院的食材!小院儿里的土鸡,小院儿里的蔬菜,墙根儿底下的老坛秘制豆瓣酱,焖出一锅鲜香浓郁的农家焖烧土鸡!不管是下酒,还是下饭,都是最完美的搭配!”

食材明细

主料
  • 土鸡肉 1斤
  • 土豆 1斤
  • 苦瓜 半斤
  • 四季豆米 半斤
辅料
  • 豆瓣酱 适量
  • 干辣椒 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 藤椒油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

农家焖烧土鸡的做法步骤

  • 农家焖烧土鸡的做法步骤:1
    1
    土鸡切块,凉水下锅,水开后1分钟,煮出血末,关火捞起!
  • 农家焖烧土鸡的做法步骤:2
    2
    煮过血末的鸡肉。
  • 农家焖烧土鸡的做法步骤:3
    3
    土豆,苦瓜,四季豆米!都是农家小院自己种的,新鲜采摘的!
  • 农家焖烧土鸡的做法步骤:4
    4
    坐锅热油,下姜片和干辣椒,炒香下鸡块,再炒香下豆瓣酱!
  • 农家焖烧土鸡的做法步骤:5
    5
    继续翻炒,下白糖,酱油!这个时候要多炒一会儿了!
  • 农家焖烧土鸡的做法步骤:6
    6
    炒制5分钟后下配菜!继续炒到菜变色,然后加水,水要淹过菜!盖上锅盖,煮开,再用小火焖,焖到土豆软糯,菜都糯糯的了,就可以加点藤椒油,尝尝盐味够不够,不够就加点,下葱,起锅装盘啦!
  • 农家焖烧土鸡的做法步骤:7
    7
    ok啦!配上酒,或者米饭!
  • 农家焖烧土鸡的做法步骤:8
    8
    开吃吧!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:56:02