“欢迎来到农家小院儿！今天为大家送上一道农家美食！这道菜全都选自农家小院的食材！小院儿里的土鸡，小院儿里的蔬菜，墙根儿底下的老坛秘制豆瓣酱，焖出一锅鲜香浓郁的农家焖烧土鸡！不管是下酒，还是下饭，都是最完美的搭配！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
农家焖烧土鸡的做法步骤
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1土鸡切块，凉水下锅，水开后1分钟，煮出血末，关火捞起！ -
2煮过血末的鸡肉。
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3土豆，苦瓜，四季豆米！都是农家小院自己种的，新鲜采摘的！
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4坐锅热油，下姜片和干辣椒，炒香下鸡块，再炒香下豆瓣酱！
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5继续翻炒，下白糖，酱油！这个时候要多炒一会儿了！
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6炒制5分钟后下配菜！继续炒到菜变色，然后加水，水要淹过菜！盖上锅盖，煮开，再用小火焖，焖到土豆软糯，菜都糯糯的了，就可以加点藤椒油，尝尝盐味够不够，不够就加点，下葱，起锅装盘啦！
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7ok啦！配上酒，或者米饭！
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8开吃吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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