食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西葫芦炒鸡蛋的做法步骤
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1准备好食材 -
2西葫芦切成菱形片
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3辣椒斜切成片，鸡蛋打散，米椒切粒，大蒜头拍碎，葱切段
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4起锅烧油
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5油七成热时，下鸡蛋炒熟
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6鸡蛋用碗盛出
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7锅中留油，下辣椒和大蒜头翻炒断生
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8下西葫芦
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9翻炒均匀，西葫芦变软
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10加盐、鸡精、耗油调味，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
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11加葱段
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12起锅装盘
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13好了
小窍门
西葫芦要大火，快速翻炒，不要炒久了，也不用炒太熟更好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜