网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 粽子界的南北之战——你选咸or甜粽子?
释义
粽子界的南北之战——你选咸or甜粽子?的做法
“又是一年端午时节

每每这个时候

网上都有为咸甜粽子吵架的

到底

裹着红枣的甜粽

和浸透肉汁的咸粽

哪个是你的爱呢

小孩子才做选择

我当然是全部都要啦”

食材明细

肉粽子用料
  • 糯米 500g
  • 红豆 50g
  • 花生 50g
  • 牛肉 300g【牛腩或边条】
  • 咸蛋黄 适量
  • 粽叶 适量
  • 马莲 适量(或棉绳)
腌制牛肉用料
  • 姜丝 20g
  • 蒜头 2瓣
  • 6.6g
  • 花椒 1g
  • 黑胡椒粉 1.5g
  • 鸡精 2g
  • 豆汁蒸鱼酱油 20g
  • 秘制红烧汁 10g【李锦记】
拌糯米红豆花生用料
  • 香油 4g
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 20g
  • 食用花生油 35g
  • 原味 口味
  • 未知 难度

自制粽子的做法步骤

  • 粽子界的南北之战——你选咸or甜粽子?的做法步骤:1
    1
    将红小豆提前浸泡10个小时以上,冲洗干净,倒入电饭煲,红豆和水的比例是2:1,用快速煮饭键,停止后按照自己口味添加,细砂糖或绵白糖,红糖搅拌均匀晾凉。
  • 粽子界的南北之战——你选咸or甜粽子?的做法步骤:2
    2
    取一颗红枣放进卷好的粽叶中,一层豆沙一层糯米铺好,最后用一层米覆盖。
  • 粽子界的南北之战——你选咸or甜粽子?的做法步骤:3
    3
    将上面的粽叶卷下来盖好,用多余的粽叶包住粽子,再用绳子将粽子绑好固定。
  • 粽子界的南北之战——你选咸or甜粽子?的做法步骤:4
    4
    煮粽子时,最好压个重的盘子,而且水要沫过粽子。高压锅或电饭锅开锅煮40-60分钟,焖15-30分钟;普通锅需要煮70分钟到90分钟(如果中途水不够,可以加开水),焖15-30分钟。煮肉粽时加1-2小勺盐。

小窍门

粽子大家年年都会做

但是你想今年吃点不一样的吗?

糖果粑粑牌粽子

给你一个爱上粽子的

终极理由。
所属分类: 小吃   家常菜   端午节  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 8:50:06