食材明细
- 酸咸 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
厚蛋烧寿司的做法步骤
-
1以一斤米为例，称好倒入电饭煲。 -
2把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。 -
3准备紫菜，鸭蛋两个。 -
4蛋打出来，加少许盐。 -
5少许鸡精。 -
6几滴香油。 -
7少许生抽。 -
8搅拌均匀。 -
9蒸好的米饭。 -
10把米饭弄松散，稍微晾凉。 -
11加海天苹果醋。 -
12一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。 -
13把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。 -
14煎锅刷一层薄油，倒一半鸡蛋液。 -
15鸡蛋液凝固一半后卷成蛋卷。 -
16再把剩下的鸡蛋液再倒下去。 -
17然后继续卷成卷。 -
18煎至两面金黄，出锅切段。 -
19装盘待用。 -
20紫菜剪成细条，准备一杯纯净水或者冷开水。 -
21手蘸点水防粘，取少许米饭，握成小团，放上厚蛋烧。 -
22紫菜条中间的位置摁在蛋烧上，往下与米饭粘连。 -
23一个厚蛋烧就做好了，以此类推，剩下的米饭可以做别款的寿司。
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