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诗文 奶香花朵饼干
释义
奶香花朵饼干的做法
“这款奶香花朵饼干的黄油含量少、口感稍有点硬脆、不太甜，也很适合当作小宝宝的磨牙零食。
加了紫薯粉，做成美美的花朵，营养又美味。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 145克
  • 紫薯粉 10克
  • 牛奶 40克
  • 鸡蛋 15克
  • 奶粉 15克
  • 黄油 35克
辅料
  • 糖粉 40克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

奶香花朵饼干的做法步骤

  • 奶香花朵饼干的做法步骤：1
    1
    黄油取出，切成小块（这里用的是乐荷有机黄油，据说是中国第一有机黄油，买来试试果然奶香浓郁、口感醇正）。
  • 奶香花朵饼干的做法步骤：2
    2
    黄油隔热水融化。
  • 奶香花朵饼干的做法步骤：3
    3
    黄油加入鸡蛋液。
  • 奶香花朵饼干的做法步骤：4
    4
    再加入牛奶。
  • 奶香花朵饼干的做法步骤：5
    5
    用手抽搅拌均匀。
  • 奶香花朵饼干的做法步骤：6
    6
    放入奶粉、糖粉搅匀。
  • 奶香花朵饼干的做法步骤：7
    7
    筛入低粉、紫薯粉。
  • 奶香花朵饼干的做法步骤：8
    8
    用手揉成光滑面团
  • 奶香花朵饼干的做法步骤：9
    9
    擀成0.3厘米的面片。
  • 奶香花朵饼干的做法步骤：10
    10
    用模具按压出花朵。
  • 奶香花朵饼干的做法步骤：11
    11
    花朵排在烤盘上（烤箱180度预热10分钟）。
  • 奶香花朵饼干的做法步骤：12
    12
    烘烤：180度上下火15分钟（烤5分钟后盖锡纸）

小窍门

1、根据面粉的吸水性，增加或减少面粉用量，面团能成团不沾手即可；
2、烘烤的时间和温度仅作参考，根据自家烤箱调节；
3、烤盘用不粘的，烤5分钟后盖锡纸（防止上色过重）。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙  
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更新时间：2025/12/23 4:04:34