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诗文
粉丝蒸贵妃螺
释义
“最喜欢这样蒸螺,鲜美下饭”
食材明细
主料
贵妃螺
8个
粉丝
30克
大蒜
半头
辅料
指天椒
2个
蒸鱼豉油
20克
食用油
适量
微辣 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
粉丝蒸贵妃螺的做法步骤
1
粉丝先用热水浸泡至软,剪成小段,大蒜剁成茸,指天椒切小。
2
贵妃螺洗净后开口,将螺肉刮下来,去掉黑色的肚肠。
3
将浸泡好的粉丝放在螺壳上。
4
把螺肉放上去。
5
蒜蓉和指天椒粒放在一起,加入蒸鱼豉油混合均匀。
6
将蒜酱放在螺肉上,剩余的汁液不要浪费,都淋在螺肉上。
7
放入ACA蒸箱或是蒸锅内,大火蒸8分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
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洞仙歌(清·吴藻)
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更新时间:2026/1/7 10:25:09