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诗文	莴笋叶鸡蛋饺子
释义	食材明细 主料 莴笋叶 适量 鸡蛋 适量 虾皮 适量 小葱 适量 饺子皮 适量 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 莴笋叶鸡蛋饺子的做法步骤 1 莴笋叶洗净 2 锅中放水烧开，放入莴笋叶焯水，捞出过凉水 3 挤去水分，切细 4 鸡蛋三个打在碗中，加盐、料酒、少许水搅匀 5 锅中放油烧热，倒入蛋液，用筷子划成小碎块 6 虾皮用水冲洗一遍，小葱切细 7 莴笋叶、鸡蛋、虾皮、小葱放到大碗中 8 加盐、蚝油拌匀 9 饺子皮是现买的，放上蔬菜馅包成饺子 10 锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两次冷水 11 捞出饺子蘸点醋，或者就原味吃都挺好 使用的厨具：煮锅 所属分类： 主食   家常菜
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