“艾饼，又叫艾馃，田艾饼，是一种客家传统小吃，主要盛行于广东南方客家人聚集的地方，比如梅州和湛江等，以梅州丰顺和湛江雷州的最为有名（有客家人的地方就有这玩意）。一般是选在清明及农历七月十四的鬼节才做。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
艾叶粑粑的做法步骤
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1艾叶洗净焯水。 -
2料理机打碎。 -
3加入适量糯米粉和粘米粉和成团。 -
4咸蛋蒸熟压碎。 -
5加榴莲搅拌均匀。 -
6包在中间。 -
7水烧开蒸15分钟。 -
8出锅后，刷一点花生油防止干。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
清明