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诗文
豉汁蒸排骨
释义
“#家常菜#简单#滋味。”
食材明细
主料
腩排
適量
豆豉
適量
调味料
蚝油
2匙
酒
1匙
油
2匙
糖
1匙
老抽
1匙
蒜泥
2匙
生粉
2匙
蒜香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
豉汁蒸排骨的做法步骤
1
腩排斩件,水喉下沖洗約5分钟。
2
瀝干水分,将调味料全倒入排骨內撈勻,最后才下油。
3
水滚后便用大火蒸約10分钟便成。
小窍门
用蚝油代替盐,因用盐醃肉会令肉变得「鞋口」。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/12/22 13:11:13