“一把茼蒿三元钱，一头蒜，一撮盐，快手速成菜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉茼蒿的做法步骤
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1茼蒿切断寸段，也可以长段，看个人爱好，我是把茎，叶分开，之后下锅有先后顺序。蒜切碎备用。其他食材请忽略，是另一个菜“东北地三鲜”。 -
2起锅烧油，热火凉油，小火下蒜末爆香。
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3先下茼蒿根部茎，翻炒数下。
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4再下中段茎，翻炒数下。
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5最后下叶子部分，翻炒。
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6加盐，炒匀出锅。
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7装盘，刚出锅恰到好处，没出汤。
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8正面。
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9装盘台面上。
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10装盘上桌，就出汤了。
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11配米饭，健康绿色。另一个菜是“东北地三鲜”，我另外发了菜谱。
小窍门
大火快炒，防止出汤。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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