食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕片的做法步骤
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1鸡蛋黄加入玉米油，牛奶。我用的是全脂奶粉。 -
2搅拌均匀至无颗粒。 -
3低粉过筛，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀至无颗粒备用。 -
4蛋白部分滴入一滴醋，低速搅拌， -
5分三次加入糖粉，中速搅拌至中性发泡。 -
6蛋白糊分二次加入蛋黄糊中。 -
7最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中。从底部往上拌均匀。切勿打圈以免消泡。 -
8倒入铺好蛋糕纸的模具中，轻轻震荡一下即可。 -
9烤箱预热，上下火160度，烘烤20分钟。 -
10正在烘烤中。等待中。 -
11取出，待凉，切块。 -
12成品图。 -
13成品图。 -
14成品图。 -
15成品图。 -
16成品图。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 三色椒炒杏鮑菇
- 椰子鸡
- 红豆芋头汤
- 茄子肉醬捞面条
- 西蓝花炒木耳
- 大葱炒牛肉
- 脆皮大肠
- 清炖光鱼
- 猪肉白菜炖灰树花
- 小鸡枞菌青菜虾皮面
- 红烧荷包蛋
- 隔水蒸鹅
- 小食拼盘
- 芹菜炒竹笋
- 葱油滑肉
- 红豆花生豆浆
- 鬼菌肉丝香覃
- 手抓饼版桃花酥
- 小鸡枞菌香覃拌粉
- 焦糖烤布蕾
- 火腿凤爪萝卜汤
- 秋葵炒汤渣
- 鸡翅中烧菜芯
- 抹茶马卡龙，清新抹茶，香甜奶油，层层风味在口中依次迸发。
- 大葱鸡腿肉炒红椒
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- 气消胆夺
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