食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕片的做法步骤
-
1鸡蛋黄加入玉米油，牛奶。我用的是全脂奶粉。 -
2搅拌均匀至无颗粒。 -
3低粉过筛，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀至无颗粒备用。 -
4蛋白部分滴入一滴醋，低速搅拌， -
5分三次加入糖粉，中速搅拌至中性发泡。 -
6蛋白糊分二次加入蛋黄糊中。 -
7最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中。从底部往上拌均匀。切勿打圈以免消泡。 -
8倒入铺好蛋糕纸的模具中，轻轻震荡一下即可。 -
9烤箱预热，上下火160度，烘烤20分钟。 -
10正在烘烤中。等待中。 -
11取出，待凉，切块。 -
12成品图。 -
13成品图。 -
14成品图。 -
15成品图。 -
16成品图。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 菌菇排骨汤
- 牛奶南瓜蔓越莓圆子
- 红烧牛肉头
- 黑糖珍珠奶茶
- 南瓜玉米汁
- 家常韭菜鸡蛋虾皮大包子
- 酸菜炒猪大肠
- 止咳化痰，有了这碗冰糖雪梨就够了！
- 紫薯酥
- 酥炸马口鱼
- 花蟹冬瓜煲
- 下午茶—乌龙减肥茶
- 蟹柳沙拉
- 酸菜鱼糕
- 山楂糕
- 自制油泼面
- 胡萝卜肉末馄饨
- 白菜豆腐汤
- 家常猪肉炖粉条
- 海鲜豆腐
- 双层牛排汉堡
- 凉拌卜留克丝
- 花卷馒头
- 红糖枣糕
- 蔓越莓酥饼
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