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“快手素菜”自制黑芝麻糊
释义
食材明细
主料
黑芝麻
适量
糯米粉
适量
核桃仁
适量
辅料
白糖
适量
甜味 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
自制黑芝麻糊的做法步骤
1
核桃挑选好的备用。
2
拔出的核桃仁放烤盘里,入烤箱120°,烤5分钟。
3
烤熟的核桃仁,放凉。
4
黑芝麻在烤箱烤核桃仁的同时,炒黑芝麻。
5
黑芝麻炒熟后和核桃仁放在料理机打碎。
6
糯米粉放炒锅炒熟后,和芝麻,核桃碎放在一起,再次放料理机打一遍。
7
为了口感更细腻的话,多打几遍。
8
打好的粉。
9
取适量打好的粉,加适量白糖放碗中。
10
加入适量开水冲调,用汤匙慢慢搅拌,越搅拌,糊糊越浓。
11
自己制作的黑芝麻糊,口感细腻,味道香醇.
小窍门
黑芝麻和核桃是油性的,在磨制中会出油,加炒好的糯米粉再磨制,糯米粉吸收油后,芝麻粉不会起疙瘩。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 饮品
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更新时间:2026/2/1 5:33:54