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诗文 草莓蛋糕卷
释义
草莓蛋糕卷的做法

食材明细

主料
  • 油 40g
  • 鸡蛋 4枚
  • 糖 40g（蛋糕）
  • 低筋粉 60g
  • 牛奶 40g
辅料
  • 草莓 适量
  • 奶油 250g
  • 糖 10g（奶油）
  • 醋 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

草莓蛋糕卷的做法步骤

  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入油糖20g牛奶，搅拌均匀。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    筛入低筋粉。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    搅拌好的面糊。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    蛋清加几滴醋。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    20g糖分3次加入，蛋清打到小直尖就可以。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    蛋清分三次加入面糊中。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    放入烤盘。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    烤箱150℃，中下层20分钟中层10分钟即可。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    准备好的草莓和奶油。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    奶油加糖打发。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    把奶油抹在蛋糕坯上。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    撒草莓粒。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    卷成卷，冷藏在冰箱。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    拿出来，挤奶油，插草莓即可。
  • 草莓蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间：2026/5/13 17:46:40