食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炒鱼片的做法步骤
-
1青鱼段去皮切片。 -
2鱼片加白胡椒粉、盐、鸡精、糖、料酒、蛋清略腌一下。 -
3锅中放水加热，但不要烧开，一片一片放入腌好的鱼片。 -
4处理好的鱼片和其他原料。 -
5锅中放油，加入黑木耳和茭白炒一下，略加水，将菜烧至8成熟。 -
6加入鱼片略煮几分钟。 -
7水淀粉勾薄芡。 -
8出锅装碗，撒葱花、淋芝麻油即可。
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