“过年的时候，妈妈总会蒸一些发糕，松软可口，甜美。
低筋面粉200克、全麦面粉80克、牛奶230克、绵白糖适量、无铝泡打粉5克。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
全麦发糕的做法步骤
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1将低筋面粉、全麦面粉、泡打粉，装于盆中，搅拌均匀。 -
2加入适量牛奶搅拌均匀，如图，拿起蛋抽，面糊不易滑落，也可以稠一些，牛奶量只是参考。 -
3将拌好的发糕面糊装于裱花袋中，这样操作方便。 -
4将面糊装于纸杯中，温水上锅，水开后转中火蒸20-25分钟。 -
5全麦粉可换为其他黑麦粉或黑米粉；此量可以做到6杯。
小窍门
也可以用小碗来蒸制。
使用的厨具：蒸锅
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