“过年的时候上，家家户户都要杀鸡。用鸡脯肉和蔬菜做上一道小炒鸡丁，非常的清爽。可口。营养美味。这道菜呢？调料也很简单。是一道清爽的下饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒鸡丁的做法步骤
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1鸡脯肉。先用刀背拍地松软，然后呢？我们把它切成小丁。加入适量的盐，淀粉色拉油料酒腌十分钟。一定要抓均匀的搅拌。 -
2莴笋切成和鸡脯肉差不多大小的丁，再把红椒也切好。 -
3我们把莴笋焯水沥干水分备用。 -
4平底锅起油。倒入姜蒜爆香。 -
5再下入鸡丁滑炒 -
6放入莴笋丁。快速翻炒，以免糊锅。 -
7放入红椒调入少许的盐。鸡精。沿着锅边淋点生抽。 -
8起锅撒上葱花，一道快手的鸡丁
小窍门
这道菜是以清淡为主。所以调料用的很简单。味道一定要淡。火候一定要大。才能保持这个鸡丁的滑嫩。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
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