网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 抹茶面包
释义
抹茶面包的做法
“抹茶粉在烘焙中常用于面包、蛋糕,一是调整色泽,二是增加成品的味道,凡是用抹茶粉烤制的点心,吃起来都会有一丝淡淡的茶香味。但是用量要适中,少了不起作用,多了会适得其反。如果烤面包,抹茶粉和面粉的比例在2%左右就可以。”

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 抹茶粉 15克
辅料
  • 玉米油 40克
  • 1克
  • 白糖 80克
  • 酵母粉 1克
  • 温水 130克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

抹茶面包的做法步骤

  • 抹茶面包的做法步骤:1
    1
    主辅料:面粉、抹茶粉。
  • 抹茶面包的做法步骤:2
    2
    面包桶先放入温水、玉米油、盐、白糖、抹茶粉;再放入面粉,酵母粉。
  • 抹茶面包的做法步骤:3
    3
    启动和面程序,25分钟。
  • 抹茶面包的做法步骤:4
    4
    即可揉出筋膜。
  • 抹茶面包的做法步骤:5
    5
    把面团团圆,覆盖保鲜膜,一次发酵。
  • 抹茶面包的做法步骤:6
    6
    发酵至2倍大以上。
  • 抹茶面包的做法步骤:7
    7
    把面团揉匀排气
  • 抹茶面包的做法步骤:8
    8
    分成3个均匀的面团。
  • 抹茶面包的做法步骤:9
    9
    取一块面团擀平。
  • 抹茶面包的做法步骤:10
    10
    将其卷起。
  • 抹茶面包的做法步骤:11
    11
    依次做完。
  • 抹茶面包的做法步骤:12
    12
    放入面包桶,二次发酵。
  • 抹茶面包的做法步骤:13
    13
    发酵至满桶。
  • 抹茶面包的做法步骤:14
    14
    放入面包机烘烤。
  • 抹茶面包的做法步骤:15
    15
    烤制50分钟。
  • 抹茶面包的做法步骤:16
    16
    取出晾凉即可。
  • 抹茶面包的做法步骤:17
    17
    色泽均匀的抹茶面包。
  • 抹茶面包的做法步骤:18
    18
    掰开看看,非常漂亮的内部组织,散发一股淡淡的茶香味。

小窍门

液体的含量占面粉55%--60%左右就可以。
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   早餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 8:49:50