“团年家宴少不了硬菜。这一道做法非常简单的椒盐排骨。绝对算得上一道硬菜。它的材料和调料都非常的简单，没有过多的装饰。香酥可口。色泽鲜艳。椒盐里面还有各种的香料。配上美味的排骨，再合适不过。“””
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
椒盐排骨的做法步骤
-
1新鲜的猪子排洗净血水。选用猪子排是因为他比较嫩，炸的时间不需要太长。_因为这道菜是需要生炸的。先用蒜粉和姜片腌十分钟。这里面一定要用到大蒜可以是新鲜的蒜做的蒜汁儿。也可以直接从超市买蒜粉。 -
2加老抽。抓均匀了，腌制两小时。一定只放老抽，其他的不要放。 -
3锅里放宽油。我用的是花生油。七成油温时转小火。 -
4腌好的排骨一块一块的放进去，不要动。这时候如果你动排骨的话，油会溅出来。一定要一块一块的，慢慢的放进去。 -
5依次放入所有的排骨。我们摇动锅把让这个排骨均匀受热。 -
6一面炸好了翻至另一面继续用小火炸，整个过程不要急。 -
7炸两面金黄。，我们转大火复炸30秒。 -
8沥干油分。起锅。放到一个盘里。冷却以后，放入白芝麻和椒盐。 -
9青椒切丁放进油锅里酥一下油。喜欢吃辣椒的，在这一步加上小米辣 -
10装盘，撒上青椒粒。这道菜呢，可以用来做做为团圆家宴的凉菜。高端大气上档次。
小窍门
椒盐超市有卖现成的。里面有各种的香料。为了突出这个椒盐味，所以整到菜的材料，我只选用了老抽。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 意式脆底土豆披萨
- 自制薯条，美味无添加！
- 发糕
- 酸甜豆腐烧排骨
- 蒜薹炒猪心
- 馄饨
- 不放油的油焖鸡翅
- 意式蝴蝶粉Farfalle
- 烫面蒸饺
- 极快手但是极美味的【可可杯子蛋糕】
- 培根木耳炒西芹
- 牙签羊肉
- 新奥尔良杏鲍菇
- 皮蛋豆腐
- 黄瓜炒肉
- 蒜蓉蒸扇贝
- 牛肉大头菜汤面
- 南瓜花生球
- 南瓜轻芝士蛋糕
- 芹菜红枣瘦肉汤
- 腊肠炒苦瓜
- 蔓越莓饼干
- 炸千子
- 生蒜茄子
- 芝麻菠菜
- applied mathematics
- applied mechanics
- applied physics
- applied psychology
- applier
- applique
- applique on
- applique to
- appliqué
- appliqué
- appliqué on
- appliqué to
- apply
- apply for
- apply for a job
- 又题山寺二首（宋·陈渊）
- 又题岳王墓（元·姚文奂）
- 又题巢林（宋·王炎）
- 又题庚寅元日（明·王世贞）
- 又题座右窗间（宋·朱真静）
- 又题张逸人园林（唐·韩翃）
- 又题德寿宫古松（宋·马廷鸾）
- 又题扇景士行号晴川（明·孙承恩）
- 又题月台（宋·王炎）
- 又题杨妃上马图（宋·楼钥）
- 又题梅窗玩易图（元末明初·蓝仁）
- 又题洛苑梧叶上（唐·天宝宫人）
- 又题浮丘亭（宋·韩淲）
- 又题清凉台（明·王世贞）
- 又题温泉（清·张鹏翮）
- 走错未来的人
- 宁夏土地沙漠化动态监测及预警机制研究
- 美国宪法的经济观/汉译世界学术名著丛书
- 鲁滨孙漂流记(精)
- 不够知己(英汉对照)
- 宋濂溪周元公先生集(精)
- 吴文化的根基与文脉(第2版)
- 鲁派电视剧艺术创作研究
- 唱儿歌(彩绘注音版金色童书坊)
- 写给青少年的极简美国史
- 儿童百问百答(2人体)/我的第一本科学漫画书
- 儿童百问百答(10能量与能源)/我的第一本科学漫画书
- 官话指南汇校与语言研究(上下)
- 兔奶奶的红宝石/会说话的睡前故事书
- 法学理论论文集