把胡萝卜蒸熟，压成泥。和面粉混在一起。加温水适量，糖，米醋（这样可以发得快，纯天然，没有添加剂）。和成面团，盖上保鲜膜或是锅盖。现在这个温度的话，上午做的，晚上能发。

发好面后，取一小块，用力揉搓，把里面的气泡挤出去。在面中间掏个洞，将面揉成一个圈。

将面圈分成三等分

将三条的末端捏在一起。做头端

从左端起拿起一根放在第二根上。开始编辫子吧。

将最右端的一根放在中间这根上。

重复第五步。第六步

重复第五，六步

编完了。就是这个样子。然后首尾相连。成了。

馒头下粘些面粉放到冷水蒸锅里。醒八分钟左右点火。上汽后改小火蒸十五钟。关火，等五分钟后打开锅盖。