食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糍粑排骨汤的做法步骤
-
1排骨洗净沥水。 -
2放入紫砂炖锅里，加足量清水煮开，撇去浮沫。 -
3放几片姜、几粒花椒和适量盐，滴几滴醋和黄酒，盖上盖子，小火炖2小时肉汤就炖好了。 -
4糍粑洗净沥水，用厨房纸擦干水份。 -
5干锅里倒油烧热，放入糍粑，中小火煎制。 -
6一面煎黄，翻一面煎。 -
7煎熟。 -
8糍粑盛入碗中，再盛上热排骨肉汤即可。
使用的厨具：炖盅、炒锅
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