“虾的营养价值较高，我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之“甘草”的美称。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣酱香海虾的做法步骤
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1海虾，拿着海虾。 -
2剪刀从海虾的头部以及腹部的连接处，剪开。 -
3撑开，可以看到内脏。 -
4用剪刀轻轻一挑，内脏和虾线就会出来了。 -
5张所有海虾处理好，洗干净。 -
6准备好蒜蓉，姜蓉，平底锅，放油，爆香。 -
7倒入海虾，翻炒。 -
8加入适量清水，蚝油，辣椒，一起焖煮，至虾尾完全弯曲。 -
9摆盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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