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诗文
“牛肉”泡菜牛肉面
释义
食材明细
主料
熟牛肉
30克
挂面
50克
泡菜
100克
花生油
3克
食盐
小许
鸡精
小许
辅料
洋葱芽
小许
青辣椒
1个
牛肉汤
适量
清水
适量
酸辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
泡菜牛肉面的做法步骤
1
牛肉浸泡,改刀。
2
冷水下锅焯水。
3
水开即可。
4
冷水冲洗掉浮末。
5
放电压力锅里,加食盐。
6
加清水。
7
选牛羊肉档。
8
煮好的牛肉备用。
9
取部分冷却的牛肉及汤汁。
10
牛肉切厚片。
11
取泡菜。
12
清洗一下。
13
改刀。
14
热锅冷油。
15
油热倒入泡菜翻炒出香味。
16
放切好的青辣椒翻炒。
17
放牛肉汤。
18
煮开。
19
放小许食盐和鸡精,放牛肉。
20
翻炒均匀即可。
21
挂面备好。
22
煮锅烧水,水开下面条。
23
煮3开。
24
捞出煮好的面条。
25
装盘。
26
倒上泡菜。
27
洋葱芽,取一点洗净,切末。
28
洋葱末撒面条上即可。
29
开动吧。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/28 23:34:19