食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白菜猪肉包子的做法步骤
-
1面粉中加入酵母，加水揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。 -
2发面时准备馅，大白菜洗净焯水。 -
3搅碎。 -
4攥干。 -
5肉馅加蚝油、生抽、十三香、葱姜末、熟油，搅拌均匀。 -
6再加入攥干水分的白菜。 -
7拌匀即可。 -
8发好的面团。 -
9排气后分成小份，一一揉圆，松弛几分钟。 -
10松弛好的面团擀成包子皮。 -
11取包子皮，放适量馅。 -
12包成包子。 -
13全部包好后再饧发十来分钟。 -
14开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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