食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
白菜豆腐煲的做法步骤
-
1杏鲍菇提前四个小时泡发。 -
2嫩豆腐切片少油两面煎一下，锅好不用油煎。不要煎的太老。 -
3香菇洗净。 -
4白菜切段备用。 -
5鲍鱼洗净去壳，切之前磨刀。表面半厘米切成菱形块状。 -
6贝类泡水吐沙和脏东西之后，用刷子刷净。 -
7杏鲍菇、香菇，用适量水煮开。 -
8砂锅加适量油烧开，加葱姜蒜爆香，加鲍鱼炒半分钟，放贝类翻炒一下。 -
9把煮好蘑菇汤倒入砂锅，加入煎好的豆腐，虾丸，白菜，一起煮5分钟，加盐调味。 -
10味道非常的鲜美！喜欢的可以试试！
使用的厨具：砂锅
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