“鲜、辣、香，色艳味重是辣子鸡的特色，吃起来非常过瘾的一道菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
辣子鸡的做法步骤
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1准备材料如图。 -
2将大蒜、生姜切片。 -
3将鸡肉从骨头上剔下来切成丁，加入适量盐、生抽和料酒拌匀。 -
4将辣椒剪成小段。 -
5热锅倒油烧至八成热。 -
6放入鸡肉煸干水分，直至肉表面微微发黄。 -
7放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。 -
8放入生姜和大蒜翻炒10秒。 -
9放入八角和花椒翻炒10秒。 -
10放入辣椒段翻炒20秒。 -
11最后放入白芝麻翻炒10秒即可出锅。 -
12香辣好吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐