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诗文 香蕉糯米饼
释义
香蕉糯米饼的做法
“以前在家做过香蕉派,家人觉得味道很好。没想到用糯米粉做香蕉饼更好吃,软软糯糯又筋道,嚼起来香蕉浓郁的香甜气息布满舌尖,用香蕉混合糯米粉,比用任何馅料都来得融洽,让人越吃越想吃的节奏。”

食材明细

主料
  • 香蕉 4根
  • 糯米粉 200克
辅料
  • 白糖 20克
  • 开水 适量
  • 食用油 少许
  • 甜香 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香蕉糯米饼的做法步骤

  • 香蕉糯米饼的做法步骤:1
    1
    备好食材,香蕉要选熟透了的,尤其是这种表皮起了斑点的,闻起来香味足、一捏就碎,容易和粉类混合均匀。
  • 香蕉糯米饼的做法步骤:2
    2
    糯米粉用较大的盘子盛起,倒入白糖、一边加开水,一边搅拌均匀。
  • 香蕉糯米饼的做法步骤:3
    3
    揉至面团湿润,加入去皮的香蕉,用铲子压碎。
  • 香蕉糯米饼的做法步骤:4
    4
    双手抹上食用油,防止粘粘,再将面团揉均匀。
  • 香蕉糯米饼的做法步骤:5
    5
    揪一个面团,搓圆再压扁,整理成一个饼状,直至全部做好。
  • 香蕉糯米饼的做法步骤:6
    6
    九阳不粘锅内倒入食用油,油温升高时放入香蕉饼,中火煎至两面焦黄色。
  • 香蕉糯米饼的做法步骤:7
    7
    这个锅手感轻便,端起锅颠一下就能把香蕉饼翻面,厨房新手还是用铲子来辅助翻面吧,因为油温高,容易伤到人。煎好的香蕉饼夹起来,用厨房吸油纸吸干多余的油分,即可食用。
  • 香蕉糯米饼的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

食尚小贴士:饼子不要捏的太厚,火候也不需过猛,否则表面糊了,里面还不熟。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   饼  
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更新时间:2025/3/15 3:33:09